Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Творог — 250 гр
Сахар — 150 гр
Куриные яйца — 3 шт.
Кукурузная мука — 120 гр
Пшеничная мука — 140 гр
Разрыхлитель — 1 чайн.л.
Лимоны — 0.5 шт.
Апельсины — 1 шт.
Сахар — 40 гр
Лимоны — 0.5 шт.
Апельсины — 1 шт.
Шаг 1
Ингредиенты для пирога
Шаг 2
Творог протираем через сито или пробиваем блендером. Добавляем цедру лимона и апельсина и сахар.
Шаг 3
Из апельсина и половинки лимона выжимаем сок (у меня получилось где-то 100 мл сока).
Шаг 4
Добавляем сок к творожной массе. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 5
Добавляем яйца и тщательно взбиваем.
Шаг 6
Кукурузную и пшеничную муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем в жидкую часть.
Шаг 7
Перемешиваем, тесто не должно быть слишком густым.
Шаг 8
Выливаем тесто в форму (размер формы 20 см) и выпекаем при 170-180 С около 40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Этот пирог можно выпекать не только в одной форме, мне нравится его выпекать в формочках для кексов.
Шаг 9
Пока пирог выпекается приготовим сироп для пропитки.
Шаг 10
Сахар смешиваем с соком апельсина и лимона, перемешиваем. Доводим смесь до кипения, но не кипятим, оставляем остывать.
Шаг 11
Готовый пирог поливаем сверху сиропом. Чтобы сироп проще проникал в пирог, поверхность пирога можно наколоть шпажкой. Даем пирогу пропитаться и подаем к столу.
Шаг 12
Приятного аппетита!
