Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Апельсины — 1 шт.
Сахар — 150 гр
Ванилин — 0.25 чайн.л.
Сливочное масло — 150 гр
Яйца — 4 шт.
Молоко — 2 стол.л.
Разрыхлитель — 2 чайн.л.
Мука — 250 гр
Растительное масло — 1 чайн.л.
Манка — 60 гр
Яичные белки — 1 шт.
Сахар — 50 гр
Натереть на терке цедру апельсина. Выжать сок (получится около 50-70 мл).
Ванилин растворить в 1 ст.ложке коньяка.
Масло растереть с ванилином и сахаром.
Вбить в масло яйца, перемешать.
Влить сок и цедру апельсина, снова перемешать.
Всыпать муку, сухое молоко, разрыхлитель и замесить некрутое тесто.
Переложить тесто в смазанную растительным маслом формочку, присыпать манкой (формочку заполнить на 2/3).
Поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Переключить температуру в духовке до 150 градусов и оставить там еще на 20 минут.
Кекс достать из духовки, остудить.
Кекс можно покрыть белком, взбитым с сахаром и поставить в духовой шкаф еще на несколько минут, чтобы безе подсохло.
