Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Мука — 300 гр
Сахар — 120 гр
Сливочное масло — 180 гр
Яйца — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 стол.л.
Разрыхлитель — 1 чайн.л.
Соль — по вкусу
Джем — 180 гр
Сахарная пудра — 200 гр
Лимоны — 1 шт.
Какао-порошок — 2 стол.л.
— Размягчите масло и взбейте его миксером с яйцом, обычным и ванильным сахаром добела.
— Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Пальцами смешайте муку с масляной смесью так, чтобы получилась крошка. Соберите крошку в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
— Раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в пласт по размеру противня, аккуратно по линейке обрежьте края. Перенесите тесто на противень, снимите верхний лист бумаги.
— Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 12-15 мин.
— Разрежьте выпеченную лепешку на две равные части. Отложите 2 ст. л. джема, оставшийся джем равномерно выложите на одну часть лепешки. Сверху уложите вторую часть и слегка прижмите.
— Поверхность смажьте отложенным джемом. Важно делать все это, пока лепешки теплые.
— Смешайте сахарную пудру с таким количеством лимонного сока, чтобы получилась текучая масса. Отложите пару ложек и смешайте с какао.
— Полейте промазанные джемом лепешки получившейся глазурью и нарежьте полосками. Поверх глазури из кулинарного шприца или бумажного «корнетика» выдавите полоски темной глазури с какао. Дайте глазури застыть полностью. Приятного аппетита!
