Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Абрикосы — 10 шт.
Мука — 400 гр
Куриные яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 150 гр
Сахар — 150 гр
Молоко — 250 мл
Разрыхлитель — 2 чайн.л.
Ванильный сахар — 10 гр
Лимонная цедра — 1 стол.л.
Соль — 0.25 чайн.л.
Сахарная пудра — 1 стол.л.
Шаг 1
Абрикос вымыть ,вынуть косточки, разрезать на половинки и оставить пока в сторону. Яйца разделить на белки и желтки. Белок взбить со щепоткой соли до красивых пиков
Шаг 2
Сливочное масло растопить добавить сахар , ванильный сахар , желтки , цедру лимона и перемешать до легкой пены
Шаг 3
Муку просеять смешать с разрыхлителем и смешать с желтковой масой чередуя с молоком. Осторожно добавить , перемешивая лопаткой взбитые белки.
Шаг 4
Форму ( у меня 24*34 ) смазать сливочным маслом и прысыпать мукой или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и красиво разложить абрикос , разрезом вверх.
Шаг 5
Выпекать 35-45 минут ( зависит от духовки ) при 180* . Оставить остывать . По-желанию посыпать сахарной пудрой
Шаг 6
Приятного аппетита!
