Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Картошка — 700 гр
Сметана — 100 гр
Вода — 60 мл
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 стол.л.
Зелень — по вкусу
Специи сухие — по вкусу
Шаг 1
Для того, чтобы приготовить жареную картошку в сметане подготовьте хороший картофель: без темных мест, повреждений и желательно правильной формы, чтобы удобнее было чистить. Также потребуется качественная сметана, безусловно натуральная, свежая, жирность подойдет любая. Подготовьте немного воды, растительного масла для жарки, а также используйте свежую зелен и пряности по вкусу.
Шаг 2
Картофель тщательно промойте, аккуратно почистите. Затем картофель необходимо нарезать некрупными ломтиками произвольной формы. Самое главное, чтобы кусочки были примерно одинаковыми по размеру и могли равномерно приготовиться. Промойте измельченный картофель в нескольких водах. Высушите полотенцем.
Шаг 3
На сковородке разогрейте растительное масло, выложите измельченный картофель. Обжаривайте до полуготовности и аппетитного румянца. Периодически, но сильно часто, перемешивайте картофель. Огонь должен быть больше среднего, но не максимальный.
Шаг 4
Смешайте сметану и воду. Если сметана не сильно жирная, то можно и не разбавлять. Влейте сметану с водой поверх картофеля, посолите, перемешайте и на небольшом огне тушите около 10 минут, картофель должен стать полностью мягким.
Шаг 5
Подавайте готовую жареную картошку в сметане в горячем виде, дополнив свежей зеленью на свой вкус. Приятного аппетита!
