Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Цветная капуста — 500 гр
Сосиски — 200 гр
Сливки — 250 гр
Сливочное масло — 2 стол.л.
Мука — 2 стол.л.
Твёрдый сыр — 100 гр
Куриные яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу
Паприка — по вкусу
Зелень — по вкусу
Шаг 1
Цветную капусту разделяем на соцветия и варим на пару пять минут. Остужаем. Затем делаем заливку. Распускаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и быстро перемешиваем.
Шаг 2
Вливаем сливки и варим на малом огне до загустения.
Шаг 3
Вот такая заливка получается. Ставим остужаться.
Шаг 4
Сосиски нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 5
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем соцветия капусты. В промежутки кладем сосиски. Подсаливаем, посыпаем паприкой и рубленой зеленью.
Шаг 6
В заливку добавляем яйца, половину тертого сыра и хорошо перемешиваем. Выливаем в форму поверх капусты.
Шаг 7
Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекаем 10 минут. Затем температуру убавляем до 180 градусов, посыпаем оставшимся сыром и запекаем еще 10 минут.
Шаг 8
Вынимаем форму из духовки, слегка охлаждаем.
Шаг 9
Затем нарезаем на порции, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
