Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Утиные окорочка — 600 гр
Вода — 80 мл
Соевый соус — 20 мл
Мёд — 20 гр
Чеснок — 15 гр
Перец черный молотый — 2.5 гр
Порошок имбиря — 2 гр
Молотая корица — 2 гр
Соль — по вкусу
1. Утиные окорочка тщательно моем под проточной водой, затем обсушиваем бумажными полотенцами. Если кое-где наблюдаются остатки оперения, их удаляем с помощью пинцета.
2. В глубокую миску наливаем соевый соус и жидкий мед. Если мед не жидкий, его следует предварительно растопить в микроволновой печи.
3.Чеснок очищаем, каждый зубчик раздавливаем рукояткой ножа, лишь после этого мелко нарезаем. Выкладываем чеснок в маринад.
4. Также добавляем порошок имбиря, корицу, перчим и солим по вкусу. Теперь маринад нужно подогреть. Это лучше сделать в микроволновой печи или на водяной бане.
5. Тщательно обмазываем теплым маринадом утиные окорочка, после чего выкладываем их в миску, поливаем оставшимся маринадом. Накрываем миску крышкой, отправляем в холодильник на 6 часов.
6. Ну а теперь, по истечении указанного времени, выбираем программу «Жарка». Когда чаша мультиварки хорошо накалится, выкладываем в нее окорочка, жарим в течение 15-20 минут. В процессе пару раз переворачиваем ножки с помощью лопаточки. Добиваемся равномерной золотистой корочки.
7. Когда желаемая интенсивность корочки будет достигнута, выливаем в чашу мультиваки остатки маринада, доливаем горячую воду. На этом этапе можно дополнительно посолить и поперчить блюдо.
8. Меняем режим на «Тушение», закрываем крышку и тушим окорочка в течение 50 минут. По истечении указанного времени мясо полностью приготовится.
Подавать на стол утиные окорочка можно со свежими овощами или с большим количеством зелени. Как вариант — отлично подойдет шпинат.
Приятного аппетита!
