Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Тыква — 300 гр
Лук репчатый — 100 гр
Зелёный лук — 15 гр
Растительное масло — 2 стол.л.
Куркума — 0.5 чайн.л.
Карри — 0.5 чайн.л.
Мускатный орех — 0.2 чайн.л.
Имбирь — 0.5 чайн.л.
Перец чили — 0.2 чайн.л.
Паприка — 1 чайн.л.
Фисташки — 30 гр
Вино белое — 50 мл
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Нарезаем очищенную тыкву на кубики.
Рубим мелко лук.
В растительном масле обжариваем тыкву минуты три-четыре, после кладем к ней лук и жарим еще три минуты.
Все солим, кладем специй, перца, продолжаем жарить, помешивая смесь.
Вливаем вина и держим, пока оно не выпарится.
Прикрываем сковороду крышкой и настаиваем.
Зеленый лук и фисташки также нарезаем мелко.
Присыпаем фисташками и зеленым луком тушеную тыкву.
