Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 7 порций
Фасоль — 400 гр
Бекон — 200 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Перец острый стручковый — 10 гр
Чеснок — 5 гр
Лук репчатый — 80 гр
Сахар — 20 гр
Яблочный уксус — 40 мл
Помидоры — 300 гр
Томатная паста — 40 гр
Розмарин сухой — 2.5 гр
Тимьян, чабрец — 2.5 гр
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — 600 мл
Петрушка — 10 гр
1. Фасоль выкладываем в миску, заливаем холодной водой, оставляем на ночь набухать.
2. Бекон нарезаем небольшими ломтиками, выкладываем в чашу мультиварки, солим, перчим, обжариваем до румяности используя режим «Жарка».
3. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Острый перец режем колечками, отправляем к бекону вместе с чесноком.
4. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками, отправляем вслед за острым перцем. Жарим примерно 4-5 минут.
5. Теперь можно добавить сахар и налить яблочный уксус. Перемешиваем.
6. Добавляем в чашу мультиварки фасоль и помидоры (помидоры предварительно измельчаем с помощью блендера), а заодно и томатную пасту. Доливаем воду.
7. Обогащаем вкус блюда специями: лавровым листом, розмарином, тимьяном.
8. Выбираем программу «Тушение», устанавливаем время — 1 час 30 минут, после звукового сигнала переключаем мультиварку на «Плов» и продолжаем готовить в течение одного часа.
Сервируем фасоль на тарелке, посыпаем рубленной петрушкой и подаем на стол.
Приятного аппетита!
