Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Фарш мясной — 300 гр
Картошка — 2 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Твёрдый сыр — 70 гр
Томатная паста — 2 стол.л.
Вода — 2 стол.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — 2 стол.л.
Растительное масло — 2 стол.л.
Шаг 1
Приготовим ингредиенты. Фарш лучше использовать для приготовления блюда из смеси свинины и говядины. Но куриный фарш менее жирный и более диетический. Еще лучше накрутить фарш из свежего мяса самостоятельно, тогда можно быть уверенным в качестве и вкусе продукта. Но для быстроты и простоты приготовления блюда можно использовать готовый фарш. В миску с фаршем добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем.
Шаг 2
Картофель моем, чистим и натираем на средней терке. Картофель нужно приготовить в последнюю очередь, чтобы он не успел потемнеть.
Шаг 3
Репчатый лук чистим и нарезаем ножом мелкими кубиками.
Шаг 4
Морковь моем, чистим и натираем на терке.
Шаг 5
Куриные яйца моем с мылом, чтобы избежать проникновения болезнетворных микробов со скорлупы внутрь яиц и кладем в кастрюльку. Варим их вкрутую, около 20 минут. Остужаем, чистим и мелко рубим ножом. К яичной массе добавляем немного майонеза и перемешиваем.
Шаг 6
Твердый сыр натираем на мелкой терке. Твердый сыр можно использовать любого сорта по вкусу и наличию.
Шаг 7
На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем на него морковь и репчатый лук. Обжариваем овощи до легкого румянца, периодически перемешивая деревянной лопаткой. Жарим овощную зажарку около 7 минут.
Шаг 8
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Из фарша руками делаем небольшие лепешечки с углублением в центре. Если фарш получился слишком сухим, то можно добавить в него немного воды. Лепешечки из фарша кладем на дно формы, оставляя пространство между ними. На каждую лепешку из фарша кладем ложкой немного вареных яиц. Далее овощная зажарка из репчатого лука и моркови.
Шаг 9
Затем натертый картофель. Немного солим его. Сверху кладем по столовой ложке томатной пасты или кетчупа и присыпаем небольшим количеством тертого сыра. Форму накрываем фольгой и ставим в прогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут снимаем фольгу с формы и снова ставим блюдо в духовку, чтобы сыр расплавился. Достаточно 5 минут.
Шаг 10
Подаем стожки к столу с соусом и свежими овощами по желанию. Приятного аппетита!
