Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Сосиски — 0.5 кг
Молоко — 100 гр
Растительное масло — 5 стол.л.
Яйца — 1 шт.
Петрушка — 1 гр
Мука — 5 стол.л.
Сахар — 20 гр
Соль — по вкусу
Возле нашего дома открыли ларек от мясокомбината. Самые разные сосиски, колбасы и сардельки радуют наши ненасытные желудки вот уже полгода. Как в том фильме помните: «мы их душили-душили», так и мы их варили-варили, жарили-жарили, теперь дошли до этапа сосиски в кляре. Данный кулинарный рецепт распространился по дому с быстротою молнии и теперь почти в каждой семье на завтрак еда – сосиски.
Купите хороших плотных сосисок. Тех, которые не разваливаются, лишившись оболочки. Отварите в кипятке минут 10.
Приготовьте кляр. В глубокую тарелку нальем молоко, добавим сахар-песок, немного соли. Взобьем желток одного яйца с растительным маслом и введем в молоко. Муку просеем через сито и добавим в тарелку. Смешаем хорошенько, чтобы получилось однородная масса по густоте напоминающая сметану. Яичный белок отдельно взобьем венчиком в густую пену. Соединим кляр и белок, перемешаем.
Разогреем растительное масло в сковороде и будем жарить сосиски, окуная их в тесто. Жаренные во фритюре сосиски выложим на порционную тарелку и посыплем свежей зеленью.