Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 50 порций
Помидоры — 2.5 кг
Морковь — 600 гр
Болгарский перец — 1000 гр
Лук репчатый — 500 гр
Душистый перец — 13 шт.
Лавровый лист — 6 шт.
Кабачки — 1 кг
Огурцы — 250 гр
Картошка — 350 гр
Перец черный молотый — 1.2 чайн.л.
Перец красный молотый — 1.2 чайн.л.
Перец острый молотый — по вкусу
Чеснок — 1.2 чайн.л.
Соль — по вкусу
Яблочный уксус — 3 стол.л.
Подсолнечное масло — 200 мл
Сахар — 4 стол.л.
Томатный сок — 200 мл
Шаг 1
Подготовка продуктов.
Шаг 2
1/2 томатов нарезать
Шаг 3
1/2 томатов измельчить в блендере или мясорубке.
Шаг 4
Лук нашинковать и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета на среднем огне.
