Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Куриные грудки — 800 гр
Майонез — 1 стол.л.
Кетчуп — 1 стол.л.
Помидоры — 4 шт.
Твёрдый сыр — 150 гр
Соль — по вкусу
Специи сухие — по вкусу
Растительное масло — 10 гр
Укроп — по вкусу
Шаг 1
Подготовьте куриные грудки. Промойте их в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Каждую куриную грудку разрежьте поперек на две равные части. Используйте охлажденное, свежее мясо, которое не подвергалось замораживанию.
Шаг 2
Накройте кусочки куриной грудки пищевой пленкой и отбейте с помощью кулинарного молотка. Затем переверните и еще немного отбейте с другой стороны. Очень удобно отбивать мясо с использованием пищевой пленки — кусочек мяса сохраняет свою форму и брызги от него не разлетаются по всей кухне.
Шаг 3
Противень для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите отбитые кусочки куриной грудки на противень и смажьте их с помощью силиконовой кисточки по всей поверхности смесью майонеза и кетчупа.
Шаг 4
Помидоры помойте и нарежьте кружками.
Шаг 5
Разложите нарезанные помидоры по поверхности мяса. Посыпьте немного солью и специями.
Шаг 6
Отдельно натрите сыр на крупной терке.
Шаг 7
Посыпьте отбивные тертым сыром. Старайтесь посыпать так, чтобы сыр был весь на поверхности отбивной и не попал на противень, иначе, при запекании он будет подгорать. Так же немного посыпьте измельченным укропом. Поставьте противень с куриными отбивными в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут.
Шаг 8
Готовые отбивные извлеките из духовки и разложите по порционным тарелкам. Подавайте с салатом из свежих овощей или просто с овощной нарезкой. Приятного аппетита!
