Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Майонез — 150 гр
Морской окунь — 1.2 кг
Картошка — 1 кг
Лук — 3 шт.
Соль — по вкусу
Специи сухие — 1 чайн.л.
Зелень — 3 стол.л.
Рыбу очистить от чешуек и внутренних органов, хорошо промыть. Посыпать солью и перцем. Вывалять в муке, поджарить с обоих боков. Чистим, моем и нарезаем картофель брусками. Поджариваем его на масле до полуготовности, добиваясь легкого румянца. Лук чистим и мелко шинкуем. Лист фольги, приготовленный на нижнюю часть, сворачиваем вдвое. Насыпаем часть обжаренного картофеля. Сверху насыпаем часть подготовленного лука и зелени укропа. Сдабриваем майонезом или сметаной. Поверх майонеза укладываем рыбу и тоже смазываем сметаной или майонезом. На рыбу высыпаем остатки картофеля, лука и укропа, кладем несколько лавровых листиков. Прикрываем еще одним листом фольги и скрепляем края, делая имитацию бортиков. Печем в духовом шкафу, прогретом до 180 градусах минут 30-40. Подавать кулинарное блюдо на стол, чуть остудив и удалив верхнюю часть фольги.
