Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Минтай — 600 гр
Морковь — 0.25 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло — 50 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Шаг 1
Подготовьте продукты по списку. Рыбу разморозьте, можно не полностью, так будет легче разделывать.
Шаг 2
Рыбу очистите от чешуи, отрежьте голову, хвост, плавники. Хорошо промойте под струей холодной воды, порежьте на порционные кусочки.
Шаг 3
Посолите, поперчите. Промокните кухонным бумажным полотенцем.
Шаг 4
На сковороде разогрейте масло и быстро обжарьте минтая с двух сторон.
Шаг 5
Добавьте нарезанный полукольцами лук. Немного потомите с луком.
Шаг 6
Натрите на крупной терке морковь и добавьте к рыбе.
Шаг 7
Влейте полстакана воды, тушите под крышкой минут 10. За это время и рыба, и овощи будут готовы.
Шаг 8
Подавайте на стол, присыпав сежей зеленью с гарниром или без гарнира, просто со свежим хлебом, который очень вкусно макать в образовавшийся при тушении рыбы с овощами соус.
