Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Куриные грудки — 500 гр
Оливковое масло — 3 стол.л.
Вустерский соус — 3 стол.л.
Соль — по вкусу
Душистый перец — по вкусу
Вино красное — 4 стол.л.
Яйца — 1 шт.
Кокосовая стружка — 100 гр
Перец черный молотый — по вкусу
1. Вымыть куриное филе, снять пленки, лишний жир, сухожилия. Подсушить бумажным полотенцем, затем нарезать на брусочки с сечением в 1,5-2 см.
2. В миске смешать вустерский соус, оливковое масло, красное вино, соль и душистый перец. Замариновать в маринаде куриное филе на 1 часок. Подержать при комнатной температуре, периодически перемешивая.
3. Яйцо слегка взбить вилкой. Пересыпать в тарелку кокосовую стружку.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом.
5. Замаринованное филе обсушить бумажным полотенцами, обмакнуть в яйцо, запанировать в кокосовой стружке и тут же обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Куриные палочки затем довести до готовности около 6-10 минут в духовке, заранее разогретой до 180°C.
Подавать с рисом и пряным томатным соусом (рецепт соуса у меня есть в рецептах).
