Курица с сыром в духовке

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Вы можете взять филе любой части курицы: грудки, бедра, голени. Я использую куриную грудку. Конечно же, мясо птицы необходимо охлажденное, — в нем гораздо больше полезных веществ. Сметана натуральная, любой степени жирности. Конечно, ее при желании можно заменить жирными сливками или майонезом. Я все же не рекомендую использовать майонез, т.к. его лучше не подвергать термообработке.

Шаг 2

В сметану (сливки, майонез) добавьте измельченный чеснок. Я пропустила его через пресс, но вполне можно натереть зубчик на мелкой терке или просто измельчить его ножом.

Шаг 3

Сыр натрите на крупной терке, половину сыра добавьте к сметане и перемешайте.

Шаг 4

Курицу хорошо помойте, обсушите и произвольно нарежьте. Кусочки могут быть любого размера по вашему желанию.

Шаг 5

Подготовьте жаропрочную форму для приготовления блюда. Берите форму с достаточно высокими бортиками, т.к. при запекании курица выделит сок и он может вытекать из формы. В форму выложите кусочки нарезанного куриного филе.

Шаг 6

Посолите куриное филе. На данном этапе вы также можете добавить и другие свои любимые травы или приправы: возможно это будет острый молотый перец или хмели-сунели. Из трав наиболее предпочтительней тимьян, розмарин или традиционные свежие укроп, петрушка или кинза.

Шаг 7

Выложите сметанный соус на курицу и перемешайте.

Шаг 8

Сверху выложите оставшийся натертый сыр.

Шаг 9

Форму оберните фольгой, но смотрите чтобы она не плотно прилегала к сыру, иначе в процессе приготовления сыр расплавится и так прилипнет к фольге, что его уже ничем не отдерешь от нее. Готовьте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Минут за 10 до окончания приготовления фольгу можно убрать, если хотите получить румяную корочку. Или же запекайте полностью все время, прикрыв форму фольгой.

Шаг 10

Подавайте запеченную курицу с сыром сразу, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!