Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Говяжий фарш — 400 гр
Яйца — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 стол.л.
Шампиньоны — 100 гр
Твёрдый сыр — 50 гр
Лук — 150 гр
Сметана — 60 гр
Сливки — 100 гр
Мука — 15 гр
Соевый соус — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 30 гр
Шаг 1
Необходимые продукты. Еще нам понадобятся металлические формочки для кексов. Фарш можете сделать сами, можете использовать готовый. У меня был говяжий фарш. В готовый фарш добавляем яйцо, соль-перец, панировочные сухари и хорошенько перемешиваем.
Шаг 2
Распределяем фарш по порционным кексовым формочкам, смазанным маслом (я еще дополнительно вставляю внутрь бумагу для выпечки), формируя корзинки, и ставим их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Небольшой секрет-формочки надо наполнять с большим запасом фарша вверху, т. к. в процессе приготовления он ужмется.
Шаг 3
В это время мелко режем лук, обжариваем его на сковороде в смеси растительного и сливочного масла, добавляем мелко нарезанные шампиньоны и обжариваем вместе с луком до испарения жидкости.
Шаг 4
Затем посыпаем грибы мукой,
Шаг 5
перемешиваем, добавляем сметану, сливки, соевый соус, снова перемешиваем, и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая. НЕ СОЛИТЬ!!!
Шаг 6
Достаем из духовки фаршевые корзиночки и, не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой. Сверху присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.
Шаг 7
Вынимаем наши корзиночки, аккуратно освобождаем от бумаги (осторожно! не обожгитесь!) и подаем к столу. Вкуснятина!!! Приятного аппетита!
