Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Соль — 0.5 чайн.л.
Сахар — 0.5 чайн.л.
Яйца — 4 шт.
Молоко — 1 стак.
Мука — 1 стол.л.
Шампиньоны — 200 гр
Куриное филе — 300 гр
Сметана — 80 гр
Лук — 1 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Твёрдый сыр — 100 гр
Сначала готовим сами яичные блины. Для этого делаем обычный омлет, взбив вместе все ингредиенты.
Затем поджарить в сковороде четыре яичных блинчика из омлета.
Нарезать мелко грибы, лук, зелень. Сыр натереть на терке.
В растительном масле сначала обжарить лук, после добавить к нему грибы. Остудить.
На мелкие кубики нарезать ветчину (можно взять куриное филе) и смешать ее с луковой начинкой. Всыпать в смесь сыр, положить рубленую зелень, поперчить, посолить по вкусу и смешать.
На край каждого из четырех блинов выкладывать начинку из курицы и грибов и после свернуть аккуратно блинчик.
Уложить яичные блинчики в форму, смазанную маслом, обмазать все майонезом или сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу при 180 градусах (около получаса). После этого яичные блинчики с курицей и грибами готовы.
