Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Яйца — 3 шт.
Куриное филе — 200 гр
Твёрдый сыр — 100 гр
Шампиньоны — 400 гр
Зелень — 2 стол.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — 20 гр
Растительное масло — 2 стол.л.
Шаг 1
Готовим продукты для нашего салата.
Шаг 2
Отвариваем нежирное мясо или птицу до готовности — у меня куриное филе. Можно взять телятину, индюшатину, а также ветчину или колбасу. Готовое охлажденное мясо нарезаем соломкой. Если это будет ветчина или колбаса, то натрите их на терке.
Шаг 3
Сливаем жидкость с грибов и нарезаем их полосочками.
Шаг 4
Солим их, перчим и обжариваем на растительном масле. Когда будете доставать грибы шумовкой, постарайтесь, чтобы не было лишнего масла.
Шаг 5
Яйца отвариваем вкрутую в течение 10-ти минут, перекладываем их в холодную воду, чтобы они остыли. Затем чистим их, отделяем белки от желтков и натираем их в разные тарелки на мелкой терке.
Шаг 6
Сыр натираем на крупной терке.
Шаг 7
Теперь приступаем непосредственно к сборке и смотрим, как сделать салат с мясом грибами и сыром. Выкладываем в салатницу грибы, на них посыпаем сыр. Промазываем слой майонезом. Этот слой перцем и солью мы не посыпаем, так как грибы при жарке мы уже солили и перчили.
Шаг 8
Далее идет мясо, солим и перчим по вкусу, промазываем слой майонезом. Если будете использовать колбасу или ветчину, то соль и перец не добавляйте, так как это все уже есть в их составе.
Шаг 9
Посыпаем салат яичными белками.
Шаг 10
Декорируем салат измельченной зеленью укропа и сверху раскладываем яичные желтки в виде цветочков. Даем салату время для пропитки.
