Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Куриное филе — 200 гр
Шампиньоны — 200 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Твёрдый сыр — 100 гр
Яйца — 2 шт.
Грецкие орехи — 50 гр
Майонез — 5 стол.л.
Маслины — 13 шт.
Растительное масло — 2 стол.л.
Шаг 1
Ингредиенты. Предварительно варим куриное филе и яйца.
Шаг 2
Произвольно нарезаем шампиньоны и репчатый лук.
Шаг 3
В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем на сильном огне, затем сбавляем на средний и обжариваем шампиньоны.
Шаг 4
Затем к ним добавляем репчатый лук и обжариваем до готовности. Затем поставьте сковороду в холодную воду, чтобы быстрее остудить.
Шаг 5
На терке с крупными отверстиями натираем твердый сыр и яйца. Часть сыра откладываем отдельно для украшения.
Шаг 6
Куриное филе нарезаем в произвольном порядке.
Шаг 7
Грецкие орехи очищаем от скорлупы и перегородок, рубим их ножом. Складываем в большую тарелку для смешивания готовые ингредиенты – куриное филе, яйца, сыр, грецкие орехи.
Шаг 8
Зелень – петрушку, укроп или зеленый лук (что у вас есть) мелко нарезаем и добавляем в ту же тарелку.
Шаг 9
Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Затем пробуем на соль, при необходимости посолите и перемешайте.
Шаг 10
Берем блюдо, на котором будем подавать салат. В центр ставим стакан и выкладываем по кругу горкой салат, утрамбовывая его ложкой.
Шаг 11
Затем аккуратно проворачивая по круговой, вынимаем стакан.
Шаг 12
Украшаем салат. Сначала выкладываем по все поверхности твердый сыр, который мы для этого оставляли.
Шаг 13
Разрезаем маслины вдоль на две части. Визуально делим салат на 5 сегментов и выкладываем из маслин цветки, аккуратно вдавливая их в салат. Можно сначала выкладывать 5 верхних лепестков, чтобы равномерно их распределить по поверхности салата, а потом остальные лепестки.
Шаг 14
Свободное место между цветками украшаем зеленью, если есть петрушка, выкладывайте листья или веточки укропа. У меня зеленый лук, я его нарезала длиной примерно по 5 см и выкладывала по несколько штук.
Шаг 15
Для украшения серединки цветков использовала мелко нарезанный помидор, можно использовать красный перец или сладкую кукурузу для желтой серединки. Их я не стала включать в ингредиенты.
Шаг 16
Салат Леший готов, можно подавать на стол. Уже после фото-сессии, пришла мысль, что можно было и в центр на дно блюда, также соорудить цветок. Но всё уже было сделано ))). Приятного аппетита.
