Лаваш с грибами

Шаг 1

Подготовить указанные продукты для приготовления лаваша с грибами. Из грибов я возьму самые доступные — шампиньоны. Их можно взять как свежие, так и замороженные. Кроме того, подойдут и консервированные грибы. Можно заменить другими грибами. Растительное масло для обжаривания грибов с луком. Лаваш нужно взять, чтобы получилось два одинаковых листа. Плавленный сыр любой, предварительно можно убрать в морозилку, чтобы он легче натирался.

Шаг 2

Лук очистить от шелухи и нарезать произвольно. Шампиньоны перебрать от земли и мусора, промыть под холодной проточной водой. Порезать не очень крупно грибы. Сковороду разогреть на среднем огне, налить в неё растительное масло, равномерно распределив его по дну сковороды. Выложить нарезанные шампиньоны и лук и обжаривать их до готовности, постоянно помешивая, на среднем огне. В конце обжаривания немного присолить. Готовые грибы с луком остудить.

Шаг 3

Открыть упаковку с лавашом. Если берёте лаваш одним длинным листом, то его стоит разрезать ножницами на два одинаковых листа или согнуть пополам. Выложить на стол первый лист и смазать его равномерно майонезом. Так сам рулет будет сочнее и не порвётся из-за начинки, если слой будет двойной.

Шаг 4

Выложить поверх первого листа второй лист, также смазать его равномерно майонезом. Выложить на него обжаренные шампиньоны с луком, равномерно распределяя по всей поверхности.

Шаг 5

Поверх грибов натереть на крупной тёрке плавленный сырок. Лаваш свернуть туго рулетом, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час — два. У меня не очень туго всегда получается, но надо стараться как можно туже завернуть лаваш с начинкой в рулет.

Шаг 6

Готовый охлаждённый рулет из лаваша с грибами достать из плёнки и нарезать на порционный кусочки, толщиной 1.5 — 2 сантиметра. Подавать на стол в качестве закуски.