Курица с консервированными шампиньонами тушеная

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Из курицы возьмите куриное филе грудки без кости, лучше свежее, ранее не замороженное. Если филе замороженное, то не размораживайте его полностью (оно легче будет нарезаться). Шампиньоны консервированные, вес указан без жидкости. Грибы можно взять целые или порезанные. Лук и морковь небольшие, очистите их. Лук и морковь (кружками или полукружками) порежьте. Сметана у меня 20 % жирности, но подойдёт и меньший процент.

Шаг 2

Куриное филе помойте под проточной холодной водой и дайте стечь лишней жидкости. Порежьте курицу небольшими кусочками. В сковороде разогрейте сливочное масло и выложите курицу, обжаривайте её на среднем огне без крышки до изменения цвета. Не забывайте помешивать.

Шаг 3

В другой посуде — кастрюле с толстым дном или сотейнике с высокими бортами — разогрейте растительное масло и обжарьте порезанный лук до прозрачности. Затем добавьте консервированные шампиньоны без жидкости и прогрейте их вместе несколько минут на среднем огне.

Шаг 4

Нарезанную морковь добавьте к курице, посолите немного и перемешайте. На среднем огне под крышкой тушите курицу с морковью 10 — 15 минут. Если сока от курицы будет мало для тушения, то можете долить воды горячей (1/4 стакана хватит).

Шаг 5

В сотейник с грибами добавьте сметану, соль, чёрный молотый перец по вкусу и лавровый лист. Закройте сотейник крышкой и на малом огне тушите грибы минут 10. Если будет очень густой соус, то подлейте немного жидкости от грибов или воды.

Шаг 6

Добавьте в сотейник с грибами куриное филе с морковью, перемешайте. Продолжайте тушить всё вместе ещё минут 10 под крышкой на малом огне. Попробуйте блюдо на соль, при необходимости досолите его.

Шаг 7

Тушёную курицу с грибами подавайте на стол горячей. На гарнир можете предложить отварные макароны, картофельное пюре, гречку, рис. Также подойдёт это блюдо и к овощным салатам. Приятного аппетита!