Грибы Шампиньоны на гриле

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Шампиньоны берите свежие, белого цвета, хотя допускается и использование королевских шампиньонов. Из лимона нам понадобится лимонный сок, поэтому можете взять и уже готовый лимонный сок. Если будете выжимать сок из лимона, предварительно помойте его горячей водой, — так лимон отдаст больше сока. Допускается замена свежего чеснока чесночным порошком, а также использование любого растительного масла.

Шаг 2

Грибы хорошо промойте от грязи, затем обсушите. Если ножки у грибов длинные, то их можно немного подрезать. Предпочтительней грибы среднего размера: очень крупные не успеют прожариться, мелкие могут подгореть.

Шаг 3

Растительное масло соедините с соевым соусом. Соль в этом блюде я не использую, т.к. соевый соус уже содержит достаточное количество соли.

Шаг 4

Добавьте измельченный чеснок. можно мелко порубить его ножом, натереть на мелкой терке или пропустить через пресс для чеснока. Или же добавьте чесночный порошок. На этом же этапе вы можете добавить в маринад любимые специи и приправы: уместен будет укроп, как свежий, так и сушеный, душистый перец.

Шаг 5

Полейте полученным маринадом грибы и хорошо перемешайте, чтобы грибы со всех сторон были им покрыты. Оставьте помариноваться минимум минут на 15, максимум на 2-3 часа. После такого маринования, шампиньоны, в принципе, можно есть и сырыми, но мы сегодня готовим на гриле.

Шаг 6

Тем временем раскалите угли. Можно взять уже готовые угли промышленного производства и раскалить их. Или же поджечь дрова и дождаться, когда они прогорят и превратятся в угли. Дрова конечно же, лучше всего брать березовые.

Шаг 7

Положите решетку гриль, а на нее выложите шампиньоны. Жарьте по 3-5 минут с каждой стороны, затем переверните. Повторите эту процедуру 2-3 раза.

Шаг 8

Подавайте сразу горячими. Хотя и в холодном виде они очень вкусные! Приятного аппетита!