Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Слоёное тесто — 400 гр
Картошка — 2 шт.
Ветчина — 200 гр
Грибы — 200 гр
Яйца — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 гр
Зелень — 1 гр
Растительное масло — 2 стол.л.
Соль — по вкусу
Перец острый молотый — по вкусу
Шаг 1
Ингредиенты для начинки
Шаг 2
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем на растительном масле до готовности.
Шаг 3
Картофель заранее отварить в мундире. Очистить и нарезать крупным кубиком.
Шаг 4
Ветчину нарезаем также, как картофель.
Шаг 5
Добавляем к картофелю и ветчине, жаренные грибы.
Шаг 6
Сыр натираем на крупной терке, зелень измельчаем. Все смешиваем и заправляем солью и перцем по вкусу.
Шаг 7
Добавляем 2 яйца. Начинку перемешиваем до однородности.
Шаг 8
Готовое слоеное тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем.
Шаг 9
На дно формы выкладываем одну часть, формируя высокие бортики. Выкладываем начинку.
Шаг 10
Накрываем второй частью и скрепляем края. Лишнее тесто обрезаем. В центре пирога тесто прорезаем насквозь, что бы во время выпечки выходил пар.
Шаг 11
Перед выпечкой смазываем пирог яйцом.
Шаг 12
Запекаем 30 минут при 190 С.
Шаг 13
Пирогу даем немного остыть и нарезаем на порции. Приятного аппетита!
