Фиеста Салат курица маринованные грибы

Шаг 1

Ингредиенты

Шаг 2

Для начала нужно приготовить курочку. Если у вас уже есть готовая, то приготовления салата у вас займет не более 15 минут. Для этого салата курицу можно отварить в воде или на пару, поджарить, но мне больше всего нравится запеченная. Куриную грудку солим. перчим, добавляем любимые специи (у меня все просто паприка и сушенный базилик), добавляем пару столовых ложек оливкового масла, делаем грудке массаж, заворачиваем в фольгу и запекаем.

Шаг 3

Запекаем до готовности (при 180 С около 20 минут в зависимости от размера грудки), главное не пересушите! Готовность я проверяю так, протыкаю грудку в самом толстом месте тоненьким ножом и шпажкой, течет прозрачный сок все курочка готова, достаем с духовки. Готовой курочке даем остыть.

Шаг 4

Что бы быстрее остыла, я еще горячей её нарезаю на небольшие кусочки (шкурку снимаю).

Шаг 5

Когда курица готова, займемся нарезкой. Грибы нарезаем ломтиками. Лук мелко режем и смешиваем с грибами.

Шаг 6

Огурец очищаем и нарезаем брусочками.

Шаг 7

Яйца варим вкрутую (8-10 минут после закипания). Отделаем желтки от белков. Белки режем кубиком, желток нам понадобится для украшения.

Шаг 8

Салат я делала порционный, поэтому выкладывала все слоями, но этот салат ничуть не будет хуже если все ингредиенты нарезать и вместе перемешать, у меня когда нет времени, я так с салатами и поступаю. Итак, первый слой — курочка, хорошо утрамбовываем и покрываем майонезом (майонеза нужно совсем немного, за счет ананасов, огурца, грибов салат сам по себе уже сочный.)

Шаг 9

Второй слой — яичный белок и вновь немного майонеза.

Шаг 10

Третий слой — ананасы (майонез не добавляем).

Шаг 11

Четвертый слой — огурец и немного майонеза.

Шаг 12

Пятый слой — грибочки с луком. Вновь немного майонеза и хорошо выравниваем поверхность.

Шаг 13

Сверху натираем яичный желток. Аккуратно освобождаем от кольца и подаем к столу.

Шаг 14

Приятного аппетита!