Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Фарфалле — 450 гр
Сливочное масло — 20 гр
Оливковое масло — 20 мл
Лук-шалот — 80 гр
Белые грибы — 350 гр
Вино белое — 50 мл
Сливки жирные — 120 гр
Морская соль — 8 гр
Перец черный молотый — 4 гр
Тимьян, чабрец — 5 гр
Пармезан — 50 гр
Петрушка — 40 гр
1. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавить оливковое масло и лук-шалот. Жарить 5-6 минут или до мягкости и прозрачности, периодически помешивая.
3. Добавить грибы и готовить еще 8 минут.
4. Тем временем приготовить макароны в кипящей подсоленной воде до состояния аль дэнтэ.
5. В сковороду к грибам добавить вино, перемешать.
6. Затем влить сливки, положить тимьян, довести до кипения.
7. Приправить соус солью и перцем, варить еще 2 минуты или пока жидкость не испарится, иногда помешивая. Снять с огня.
Пасту подавать со сливочно-грибным соусом, тертым сыром и измельченной петрушкой.
