Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Белые грибы — 500 гр
Твёрдый сыр — 25 гр
Сливочное масло — 60 гр
Сметана — 0.5 стак.
Пшеничная мука — 0.5 стол.л.
Уксус — 0.5 стол.л.
Вода — 2 стак.
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Отберем грибы – небольшие и плотные. Очистим их и разрежем на части. Поскольку грибы имеют свойство чернеть, будем их опускать по мере чистки в холодную, слегка подкисленную уксусом и подсоленную, воду. Затем очищенные белые грибы посолим и протушим в котелочке со сливочном маслом, все время помешивая – до тех пор, пока не испарится сок, выделенный грибами.
В уже готовые грибы добавим сметанки, смешанной с пшеничной мукой. Потом котелок подержим на умеренном огне. Когда его содержимое закипит, потушим несколько минут.
Подавая на стол, добавим и мелко нарезанного укропа.
