Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Лук — 80 гр
Шампиньоны — 250 гр
Растительное масло — 20 мл
Сливочное масло — 20 гр
Свинина — 500 гр
Мясной бульон — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Сметана — 250 гр
Петрушка — 15 гр
Мелко нарезаем лук и грибы, обжариваем с добавлением масла (растительного и сливочного) примерно 10 минут, извлекаем со сковороды.
На оставшемся масле обжариваем свинину, предварительно порезав ее на брусочки. Мясо жарим быстро — 3-5 минут вполне достаточно.
Затем вливаем к мясу бульон, добавляем соль и перец, а также лавровый лист. Минуты через две возвращаем в сковороду грибы и лук, тушим до полной готовности мяса (примерно полчаса).
В конце добавляем сметану и порезанную петрушку.
Приятного аппетита!
