Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Картошка — 600 гр
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 30 гр
Соль — по вкусу
Специи сухие — по вкусу
Шаг 1
Для жарки картофеля используйте клубни среднего размера. Ни в коем случае не берите позеленевшие или подмороженные. Хороший картофель должен быть ровный, равномерного цвета и без повреждений. Выбранный картофель промойте от земли и очистите с помощью овощечистки.
Шаг 2
Очищенный картофель промойте в холодной воде. Это смоет лишний крахмал, благодаря чему картофель при жарке не будет разваливаться.
Шаг 3
Затем воду слейте и картофель немного обсушите.
Шаг 4
Для жарки возьмите обычный репчатый лук. Очистите его, промойте и нарежьте на кусочки.
Шаг 5
На горячую сковороду с высокими бортиками налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте лук до слегка золотистого цвета. Следите за тем, чтобы он не подгорел. Лучше всего использовать антипригарную сковороду.
Шаг 6
Затем добавьте в сковороду к луку нарезанный картофель. Все хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне минут 15. Не забывайте в процессе жарки периодически картофель перемешивать. Очень удобно это делать деревянно лопаткой. Сковороду для жарки используйте пошире, чтобы картофель на ней был ка можно тонким слоем. Таким образом он прожарится более равномерно. И будет именно жариться, а не тушиться.
Шаг 7
В конце готовки картофель посолите и добавьте немного сухих специи. Перемешайте аккуратно и снимайте с огня. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
