Если вы варите компот впритык к приходу домочадцев или гостей, то вам будет полезно знать, как быстро остудить даже большое количество компота. Набрать неполную раковину ледяной воды и поставить в неё кастрюлю с компотом. Периодически помешивать, а через 20 минут слить воду и налить свежую.
В целом, буквально за час ваш компот станет прохладительным. Если раковина занята, можно использовать большой таз или ванну. Только учитывайте, что у такого способа есть существенный минус — по классическому рецепту компот должен настаиваться пару часов — только так он станет концентрированно-фруктовым. В случае же экспресс-остуживавания это правило пренебрегается.
