Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Копченая курица — 0.5 кг
Картошка — 4 шт.
Свекла — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Куриные яйца — 3 шт.
Твёрдый сыр — 250 гр
Майонез — 300 гр
Соль — по вкусу
Шаг 1
Как делается салат Генерал? Подготовьте требуемые продукты. Заранее сварите и охладите яйца, картошку, свеклу и морковь. Перед варкой не забудьте их тщательно помыть, лучше щеткой. Вареные овощи очистите от кожуры.
Шаг 2
Свёклу натрите на крупной терке. Если она у вас слишком сочная, почти "плывет", лучше выдавите из нее сок, слегка отжав над миской. Перед процедурой рекомендую надеть резиновые перчатки, чтобы не окрашивать кожу рук. Выдавите в свеклу через чеснокодавилку чеснок. Свекольную массу посолите, перемешайте.
Шаг 3
Копченое куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Кроме копченой курицы, в этот салат можно положить вареную или жареную.
Шаг 4
Вареные куриные яйца натрите на крупной терке и посолите.
Шаг 5
Сыр натрите на крупной терке. Можете взять любой сыр по своему желанию. Лучше всего подойдет вареный полутвердый.
Шаг 6
Вареную морковь натрите на крупной терке, посолите.
Шаг 7
Нашинкуйте репчатый белый лук. Чтобы не плакали глаза, окунайте нож в холодную воду периодически.
Шаг 8
Натрите вареный картофель на крупной терке. Хорошо посолите. Перемешайте.
Шаг 9
Начинайте выкладывать салат слоями на подходящем для этого случая широком блюде. Первым у нас пойдет слой курицы. Смажьте его хорошенько майонезом, чтобы куриное мясо получилось более сочным.
Шаг 10
Вторым слоем идет картофель. Промажьте его майонезом.
Шаг 11
Третий слой — луковый. Его тоже смажьте майонезом.
Шаг 12
Следующий слой — морковь. Промажьте ее майонезом.
Шаг 13
Поверх моркови выложите тертый сыр, нанесите на него немного майонеза. Затем посыпьте тертыми яйцами + чуть-чуть майонеза.
Шаг 14
Последним слоем выложите свеклу, смешанную с чесноком. Разровняйте салат лопаточкой.
Шаг 15
Промажьте салат майонезом и поставьте в холодильник на часок для пропитки.
Шаг 16
Перед подачей к праздничному столу украсьте салат Генерал по своему усмотрению. Я просто нарезала из вареной свеклы звездочек (формочками для печенья) и разложила сверху, добавив зелени.
Шаг 17
Вот так этот салат слоями выглядит в разрезе — очень красиво, как по мне)) Приятного аппетита!
