Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Сайра консервированная — 270 гр
Яйца — 4 шт.
Картошка — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Укроп — 10 гр
Майонез — 200 гр
Шаг 1
Подготовить указанные продукты. Картофель и морковь выбирать среднего размера. Лук я беру салатный, можно взять и обычный репчатый. Яйца у меня крупные, если брать мельче, то можно взять пять штук. Для заправки салата используется майонез. Овощи все предварительно помыть и отварить в шкурке до готовности, остудить. Также отварить и остудить яйца. Подготовить подходящую посуду для салата.
Шаг 2
Банку с консервированной сайрой аккуратно открыть, слить сок. В глубокой миске или сразу в салатнике размять рыбу вилкой. Выложить первым слоем в салатнике размятую консервированную сайру, слегка утрамбовав её.
Шаг 3
Салатный лук очистить от шелухи и мелко порезать. Равномерно распределить по рыбе нарезанный лук.
Шаг 4
Майонез переложить для удобства в кондитерский мешок, срезать угол. Сделать поверх слоя с луком майонезную сеточку. Можно не наносить сеточку из майонеза, а просто промазать им слой.
Шаг 5
Картофель очистить от шкурки и натереть на средней или крупной тёрке. Выложить равномерно поверх лука с майонезом слой из натёртого варёного картофеля. Сделать майонезную сеточку.
Шаг 6
Отварную морковь очистить от шкурки и натереть на средней или крупной тёрке. Выложить равномерно натёртую морковь на слой с картофелем и майонезом. Сделать майонезную сеточку.
Шаг 7
Отварные яйца очистить от скорлупы и разделить на желток и белок. Белок натереть на мелкой тёрке и равномерно распределить по слою с морковью и майонезом. Здесь промазывать майонезом слой не нужно.
Шаг 8
Укроп помыть и обсушить насухо. Сухой чистый укроп порезать мелко, оставив пару веточек целыми для украшения салата. По краю салатника выложить нарезанный укроп. Из оставшихся веточек укропа сделать стебли цветка.
Шаг 9
Желток натереть на мелкой тёрке и выложить на укроп, имитируя цветки "Мимозы". Делать такое украшение не обязательно, если отказаться от этого, то слой с яичными белками промазать майонезом и посыпать заключительным слоем натёртые на мелкой тёрке желтки.
Шаг 10
Перед подачей салат должен постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались майонезом и он не казался сухим.
