Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Редька — 300 гр
Майонез — 150 гр
Сметана — 65 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук репчатый — 90 гр
Шаг 1
Подготовьте продукты, необходимые для приготовления этого питательного салата. Вам потребуются редька (в данном случае используется черная), майонез, сметана, репчатый лук, соль, черный молотый перец. Также можно взять немного свежей зелени на ваш вкус. Сметану и майонез выбирайте хорошего качества, это должен быть проверенный продукт, который вам подходит.
Шаг 2
Редьку тщательно промойте жесткой щеточкой или мочалкой под проточной водой. Тоненько срежьте острым ножом черную кожицу. Белую мякоть очищенной редьки необходимо натереть на крупной терке. Положите измельченную редьку в просторную миску.
Шаг 3
Далее можно использовать редьку для салата так как она есть, свежую, но в этом случае редька будет иметь сильный резкий вкус и запах. Можно смягчить его залив редьку на 10-15 минут кипятком. Редька станет существенно деликатнее и мягче на вкус.
Шаг 4
Репчатый лук почистите и нарежьте четверть кольцами средней толщины. Также как и редьку лук для смягчения вкуса можно залить кипятком, а можно оставить как есть, особенно это касается более сладких салатных сортов лука — такой лук можно оставить свежим.
Шаг 5
Редьку как следует отожмите, лук откиньте на ситечко и когда стечет вся вода — добавьте в салат. Посолите салат, добавьте черный молотый перец по вкусу, положите сметану и майонез. Аккуратно перемешайте блюдо.
Шаг 6
В целом салат из редьки с майонезом готов к подаче. Но гораздо вкуснее он будет, если его поставить на несколько часов в холодильник. Редька и особенно лук "промаринуются" в смеси майонеза, сметаны, соли, перца и блюдо станет вкуснее и насыщеннее. Свежую зелень промойте, встряхните и мелко нарежьте. Готовый салат посыпьте измельченной зеленью.
