Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Крабовые палочки — 250 гр
Яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 160 гр
Вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 60 мл
1. Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков.
2. К желткам насыпаем муку, наливаем воду, тщательно перемешиваем.
3. Добавляем соль и перец, перемешиваем. Кляр получается по консистенции похож на тесто для оладий.
4. Яичный белок взбиваем с помощью венчика в пышную пену, вводим в кляр, перемешиваем.
5. Каждую палочку панируем в муке, затем окунаем в кляр и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. Выкладываем палочки в кляре на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Можно дегустировать! Угощайтесь на здоровье!
