Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Кровь — 500 мл
Сало — 50 гр
Чеснок — 15 гр
Розмарин свежий — 10 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
1. Сало нарезаем тонкими пластинками, выкладываем на сковороду, отправляем на огонь, жарим чтобы вытопить жир.
2. Чеснок очищаем, выкладываем к салу, добавляем пару веточек розмарина, жарим 4-5 минут, затем розмарин, чеснок и шкварки извлекаем.
3. Кровь процеживаем сквозь сито, чтобы в ней не оставалось сгустков, наливаем на сковороду, жарим в течение 15 минут.
4. За это время должна испарится вся жидкость, солим и перчим блюдо, перемешиваем.
Подаем на стол с гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
