Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Соль — по вкусу
Перец острый молотый — по вкусу
Растительное масло — 1 стол.л.
Итальянские травы — по вкусу
Куриные грудки — 700 гр
Картошка — 700 гр
Лук — 100 гр
Твёрдый сыр — 70 гр
Сметана — 2 стол.л.
Вода — 2 стол.л.
Шаг 1
Картофель вымыть и очистить от кожуры. Нашинковать тонкими кольцами. Высота ломтика не должна превышать полусантиметра. Это важно, так как картофель впоследствии должен успеть дойти до готовности.
Шаг 2
Выложить половину ломтиков картофеля первым слоем в заранее смазанную подсолнечным маслом форму. И слегка посолить картофель по вкусу.
Шаг 3
Луковицу очистить от шелухи и нашинковать тонкими кольцами или полукольцами. Половину лука выложить в форму сверху на картофель.
Шаг 4
Куриную грудку вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Курицу нарезать на небольшие кусочки. В готовом блюде такой вариант нарезки более предпочтителен, на мой взгляд, ведь запеканку будет легче резать на порционные кусочки. Курицу посолить и поперчить.
Шаг 5
В отдельной миске смешать сметану, воду и прованские травы. Это майоран, базилик и розмарин.
Шаг 6
На курицу сверху выложить вторую часть нарезанного лука. И залить сметанным соусом.
Шаг 7
Последний слой — оставшийся картофель. Его солить я не стала, ведь сверху будет сыр. Но при желании можно слегка присолить.
Шаг 8
Посыпать запеканку сыром, натёртым на мелкой тёрке. Запекать курицу с картофелем в течение сорока минут при температуре сто восемьдесят градусов. На поверхности должна образоваться румяная сырная корочка.
