Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Говядина — 500 гр
Оливковое масло — 20 мл
Морская соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
1. Мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами.
2. Натираем кусок со всех сторон смесью морской соли и черного перца, после чего сбрызгиваем оливковым маслом. Оставляем на 5 минут.
3. А тем временем разогреваем сковороду гриль, затем обжариваем на ней мясо со всех четырех сторон, каждую сторону примерно по 2 минуты.
4. Перекладываем стейк в форму для запекания предварительно выстеленную фольгой и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов не включая функцию конвекции. Чтобы добиться прожаривания медиум готовим мясо примерно 15 минут на среднем уровне.
5. Готовый стейк извлекаем из духовки и не вынимая из формы накрываем крышкой, даем постоять так в течение 10 минут, чтобы сок равномерно распределился по всему кусочку.
Нарезаем мясо порционными ломтиками и подаем на стол с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
