Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Яйца — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 гр
Шпроты — 180 гр
Чеснок — 1 зубч.
Укроп — 1 стол.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 100 гр
1. Первым делом подготовим начинку для конвертиков из лаваша. Для этого отварим яйца, затем очистим их от скорлупы и натрем на крупной терке.
2. Возьмем сыр, подойдет любой сыр, даже плавленный или смесь двух видов сыра твердого и плавленного. Натрем сыр на мелкой терке.
3. Чеснок разделяем на зубчики, берем 1-2 зубчика, очищаем их от шелухи. Натираем чеснок на мелкой терке или выдавливаем при помощи чеснокодавки.
4. Укроп (или любую зелень) моем и мелко нарезаем.
5. В миске соединяем вместе сыр, яйца, зелень и чеснок. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Можно добавить ложку майонеза для связки. У меня майонеза не было, я добавила пару ложек масла из под шпрот. Даже, если ничего не добавлять, начинка хорошо держит форму в готовых конвертиках, так как сыр расплавится.
6. Лаваш нарезаем на квадраты.
7. Берем один квадратик лаваша, по центру кладем столовую ложку начинки. Сверху на начинку выкладываем две рыбки шпрот. Загибаем края по бокам и закручиваем лаваш (по аналогии с блинами), формируя конвертик с начинкой внутри.
8. Обжариваем конвертики из лаваша на растительном масле с двух сторон.
Такие конвертики из лаваша получаются очень вкусными, хрустящими, на вкус напоминают любимые многими бутерброды со шпротами, только в место хлеба — лаваш. Оригинально, не стыдно даже предложить гостям.
К тому же таким образом можно замаскировать не совсем удачную рыбу. В место шпрот можно даже использовать шпротный паштет, который в разы дешевле.
Самые вкусные эти конвертики пока горячие, с пылу с жару. В холодном виде тоже вкусно, но лаваш перестает быть хрустящим.
Кулинария — это искусство, так творите и фантазируйте! Приятного аппетита!
