Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Творог — 350 гр
Изюм — 50 гр
Мука — 80 гр
Растительное масло — 2 стол.л.
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить сырники из творожной массы нам понадобится: творожная масса (с изюмом, курагой или обыкновенная ванильная без добавок); мука и растительное масло для жарки.
Шаг 2
Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 10-15 минут, чтобы изюм набух и размягчился. Затем с изюма слить воду. Я добавляла в сырники изюм, так как у меня была творожная масса без добавок, а хотелось с изюмом. Если у вас творожная масса с изюмом, добавлять его не нужно.
Шаг 3
В миску выложить творожную массу и изюм. Можно добавить и сахар, если творожная масса не очень сладкая. Я не добавляла, чтобы не пересластить сырники.
Шаг 4
Муку просеять и частями подсыпать к творожной массе, перемешивая каждый раз до однородности. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше в зависимости от влажности творога. Смотрите по консистенции. Масса должна слегка, совсем чуть-чуть липнуть к рукам, но при этом не быть слишком тугой и забитой мукой. Если муки будет больше, чем нужно, сырники получатся слишком плотными.
Шаг 5
Из получившейся массы сформировать ровный толстенький брусок.
Шаг 6
Обвалять его в муке со всех сторон.
Шаг 7
Получившийся брусок нарезать на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка теста сформировать ровные сырники одинакового размера.
Шаг 8
Каждый сырник обвалять в муке.
Шаг 9
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на нем сырники с двух сторон по 3-5 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 10
Подавать сырники со сметаной, медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
