Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Помидоры — 700 гр
Бульон — 800 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Креветки — 300 гр
Лапша — 150 гр
Лук-порей — 1 шт.
Сливочное масло — 20 гр
Петрушка — 20 гр
Базилик — 10 чайн.л.
Соль — по вкусу
Кулинарный рецепт этого блюда я отношу к итальянской кухне и малокалорийной еде. Очень легкий и приятный суп, который к тому же быстро готовится, если под рукой есть готовый бульон. Готовьте суп томатный с лапшой в таком количестве, чтобы сразу съесть, иначе лапша разбухнет и будет уже совсем не такой вкус. Итак, нарезаем соломкой головку репчатого лука, лук-порей – колечками и обжариваем все на сливочном масле до прозрачности. Затем добавляем в сковородку нарезанные кубиками помидоры без кожицы. Вместо свежих помидоров можно использовать томатную пасту или томаты в собственном соку. Содержимое сковородки тушим в течение 7 минут, добавив сушеный базилик. В это время в кипящий говяжий бульон закладываем лапшу. Когда лапша будет почти готова, добавляем в него очищенные креветки и содержимое сковороды. Доводим кастрюлю до кипения, положив измельченный чеснок и свежую зелень, и выключаем огонь. Суп томатный с лапшой готов, приятного аппетита!
