Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 1 порций
Креветки — 100 гр
Лимоны — 0.25 шт.
Помидоры — 0.5 шт.
Болгарский перец — 0.3 шт.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты: моем овощи, чистим чеснок, размораживаем креветки.
Шаг 2
Чеснок режем мелко или пластиками — как у меня.
Шаг 3
Обжариваем чеснок в небольшом количестве масла.
Шаг 4
Когда чеснок поджарился, добавляем креветок, солим и перчим. Поджариваем их минут 5.
Шаг 5
Сливаем жидкость, готовые креветки выкладываем на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком.
Шаг 6
Режем помидор, оставляя 1 дольку для декорирования.
Шаг 7
Отрезаем у зелени стебли, нам понадобятся только листики.
Шаг 8
Режем перец.
Шаг 9
Смешиваем перец и помидоры, слегка солим и аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки помидора не развалились.
Шаг 10
Для сервировки в бокале: выкладываем смесь из помидоров и перца, оформляем зеленью — получается морское дно с водорослями. На "дно" выкладываем аккуратной горкой креветки, декорируем коктейль долькой лимона. Для представленного оформления я также использую дольку помидора. В нее втыкаю рядом 2 зубочистки. С одной стороны остаются 2 конца, с помощью которых можно закрепить конструкцию на бокале. А на концы, торчащие с другой стороны, насаживаем креветок.
Шаг 11
Еще один вариант сервировки — в лодочках из свежих перцев. Для этого варианта перец мы не режем на дольки, а аккуратно обрезаем по краям, чтобы получились лодочки. Из 1 болгарского перца обычного размера как раз получается где-то 3 лодочки. Помидоры смешиваем с обжаренными креветками и выкладываем в лодочки. Сверху можно украсить зеленью или, например, коктейльными зонтиками.
