Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Артишоки — 600 гр
Яблоки — 1 шт.
Пармезан — 100 гр
Зелёный лук — 1 гр
Лимоны — 1 шт.
Оливковое масло — 4 стол.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Попробуйте приготовить салат из артишоков с яблоками. Еда, в которой присутствуют артишоки в сочетании с яблоками и сыром Пармезаном, имеет очень интересные оттенки вкуса. Приведу очень простой кулинарный рецепт салата, который лично мне очень нравится.
Очищаем, сначала, артишоки от внешних листьев. Они обычно старые и не годятся в пищу. От остальных листьев оторвём верхушки и мелко их порежем на кусочки. Смешаем в миске лимонный сок с водой и поместим туда листья артишоков. Это не даст листьям потемнеть на воздухе.
Подготовим заправку для салата. Выдавим лимонный сок из лимона и добавим оливкового масла и чёрного перца.
На разделочной доске порежем сыр Пармезан тонкими ломтиками
Почистим яблоко и порежем его мелкими ломтиками, затем побрызгаем на него лимонный сок.
Кладём артишоки и яблоки в салатницу, польём заправкой, посолим и перемешаем салат. Сверху на салат кладём ломтики сыра. Для украшения блюда, нарежем зелёный лук и посыпим им наш салат.
Вот салат из артишоков с яблоками готов. Как видите, всё очень быстро и просто, но оно того стоит.
