Легкий салат с зернами граната и гренками

Сначала сделаем хрустящие гренки для салата. Для гренок лучше использовать белый хлеб. Хлеб нарезаем на небольшие кубики. На противень кладем пергаментную бумагу и высыпаем наши будущие гренки. Посыпаем солью, затем также посыпаем сухим чесноком. Ни в коем случае не используйте свежий чеснок, иначе он будет гореть в духовке.

Затем посыпаем наши гренки любимыми специями, я взяла базилик, можно взять специи прованские травы или любые свои.

Затем гренки побрызгаем оливковым маслом и хорошенько перемешаем. Затем опять посыпаем специями, у меня базилик и чеснок. Все это отправляем разогретую в духовку на 180 градусов на 10-15 минут. Вынимаем из духовки и остужаем.

Среднюю морковь натрем на мелкой терке.

В глубокую миску кладем смесь листьев салата в которую входят шпинат два вида и рукола, затем кладем натертую морковь.

Отчистим грант и выжмем не много сока граната, примерно 2-3 ст.лож., для сочности салата. Все перемешаем. Если вы сок добавите после гренок, при перемешивании гренки могут намочится соком граната и будут выглядеть в салате не очень красиво.

Затем добавляем зерна граната (примерно ¼ части граната) и остывшие гренки, все посыпаем солью и заправляем оливковым маслом.

Затем натрем на крупной терке сыр Пармезан и отправляем в салатник. Если нет пармезана, можно взять любой другой твердый сыр.

Все перемешаем. Салат готов.

Салат получается легким и очень вкусным, хорошо его подавать с жареным мясом или курицей. На новогодних праздниках будет дополнением к главному блюду.

Этот салат можно подавать на любые праздники, такие как 8 марта, 23 февраля, день влюбленных, новогодние праздники и дни рождения, а также на каждый день, даже если придут неожиданные гости, можно приготовить на скорую руку, лишь бы были похожие ингредиенты. Для детей тоже будет интересным, за счет гранатовых зерен. Пробуйте и экспериментируйте, делитесь с своим мнением в комментариях.

Приятного аппетита!