Китайская лапша с курицей

Шаг 1

Для приготовления блюда по предлагаемому рецепту возьмите указанные в списке продукты: обязательно соевый соус, чеснок, острый перец свежий или сушеный (сушеный гораздо жгучее свежего), сладкий перец, морковь, лук (в китайской кухне чаще используется зеленый лук, можно взять немного другого), собственно лапшу и курицу, зелень.

Шаг 2

Прежде всего поставьте отвариться лапшу в соответствии с указаниями на вашей упаковке. Обычно просто забрасываем лапшу в кипяую подсоленную воду и варим до состояния ал-денте. Откидываем на дуршлаг или сито.

Шаг 3

Сначала подготовьте все продукты, потому что они закладываются друг за другом и в процессе готовки можно не успеть их очистить и порезать. Куриное филе порежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

Мелкими кубиками или ломтиками нарежьте сладкий перец (в данном случае это замороженный перец).

Шаг 5

Такими же кубиками порежьте морковь.

Шаг 6

Зубчик чеснока раздавите и мелко порубите.

Шаг 7

В сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло, поместите ломтики курицы, добавьте часть соевого соуса, черный молотый перец и перемешайте. Готовьте под крышкой минуту-полторы.

Шаг 8

После чего мясо выложите на тарелку. На той же сковороде продолжите приготовление овощей и соуса. Положите на сковороду нарезанный чеснок.

Шаг 9

Добавьте еще немного масла и продолжите обжарку.

Шаг 10

Добавьте нарезанный стебель сельдерея и отбеленную часть зеленого лука. Перемешайте, немного потушите.

Шаг 11

Добавьте морковь, затем, в последнюю очередь, сладкий перец и немного острого. Потушите до готовности, добавив остальной соевый соус.

Шаг 12

В конце верните в сковороду обжаренную курицу, перемешайте, прогрейте.

Шаг 13

Добавляем в сковороду лапшу, осторожно перемешиваем и хорошо все прогреваем.

Шаг 14

Раскладываем лапшу с курицей по глубоким тарелкам или пиалам, подаем на стол.