Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Индейка — 500 гр
Лук — 2 шт.
Соль — 1 чайн.л.
Растительное масло — 1 чайн.л.
Шаг 1
Это совсем простой рецепт с минимум ингредиентов. Я в приготовлении использую филе бедра индейки, но по этому же рецепту можно приготовить и голень, и филе грудки индейки. Мясо я использую свежее, если оно заморожено, то его нужно предварительно разморозить, оставив при комнатной температуре. Лук репчатый среднего размера. Специи — соль и перец, но можно добавить лавровый лист, душистый перец или свои любимые специи.
Шаг 2
Мясо индейки промыть под холодной проточной водой, обсушить. Порезать на небольшие кусочки.
Шаг 3
Сковороду разогреть на сильном огне, влить в неё растительное масло, выложить нарезанное мясо. Обжаривать мясо со всех сторон до изменения цвета на сильном огне.
Шаг 4
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Выложить нарезанный лук к обжаренному мясу. Добавить соль, перец, перемешать. Жарить мясо на среднем огне 15 — 20 минут, не накрывая крышкой и постоянно помешивая.
Шаг 5
Спустя 15 минут мясо будет готово: оно будет мягкое, лук не потеряет своей формы и отдаст все соки мясу. Если нужно чтобы мясо распадалось на волокна (но лук тогда станет соусом), то следует сковороду накрыть крышкой и продолжать готовить ещё минут 30, не забывая помешивать.
Шаг 6
Готовое мясо подавать горячим. На гарнир подойдут многие варианты: рис, картофельное пюре, макароны, овощи.
