Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 15 порций
Картошка — 300 гр
Ветчина — 100 гр
Твёрдый сыр — 50 гр
Куриные яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 4 стол.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Шаг 1
1.Подготовить все продукты. Сырую картошку и репчатый лук почистить от шелухи. Для смешивания ингредиентов понадобится глубокая миска.
Шаг 2
2.Ветчину освободить от упаковки, взять необходимое количество. При помощи ножа измельчить продукт на мелкие кубики. Высыпать в подготовленную миску или контейнер.
Шаг 3
3.Для драников рекомендуется брать сыр твердых сортов. Его необходимо порезать, как и ветчину, маленькими кубиками. Добавить сыр к ветчине.
Шаг 4
4.Репчатый лук потереть на крупной, либо мелкой терке. Кашицу добавить в основную массу.
Шаг 5
5.Картофель измельчить крупной соломкой, отжать сок. Высыпать овощ в миску, размешать.
Шаг 6
6.Добавить сырые куриные яйца, по вкусу черный молотый перец и соль. Перемешать массу до однородности.
Шаг 7
7.В конце насыпать пшеничную муку. Перемешать массу ложкой до получения однородной консистенции.
Шаг 8
8.В сковороде подогреть растительное масло. Выложить драники на горячую сковородку ложкой. Обжарить с каждой стороны до румяного цвета. Для переворачивания лепешек можно воспользоваться лопаткой, либо вилкой.
Шаг 9
9.Положить готовые драники сначала на бумажную салфетку, а потом подать к столу. Получаются мягкие, ароматные и вкусные картофельные драники с кусочками ветчины. Их рекомендуется кушать в горячем виде, можно подавать со сметаной, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
