Бутерброд с багетом

Бутерброды — неотъемлемая часть нашей жизни, но приготовить их можно по-разному. Это может быть огромный бутерброд с большим количеством жира, не дающий ничего, кроме лишних калорий, а может быть полноценное блюдо с правильным составом, не влияющим на фигуру, но отлично утоляющим голод. Именно таким перекусом станет бутерброд с моцареллой.

Для такого бутерброда лучше взять багет, он мягкий и пористый внутри, а хрустящая корочка отлично дополняет общее впечатление от еды. С багета отрезаем горбушки и разрезаем его поперек на 2 части. Затем каждую из них разрезаем вдоль, но не до конца, чтобы можно было раскрыть, а потом закрыть половинки.

Сырокопченую или копченую колбасу нарезаем колечками толщиной около 3 мм. На сковороду наливаем немного растительного масла. Чтобы вкус был по-настоящему идеальным, лучше использовать оливковое масло, но можно и обычное подсолнечное либо кукурузное. Выкладываем колбасу на сковороду, обжариваем с каждой стороны по несколько минут. Она не должна пересохнуть, а только немного поджариться.

Моцареллу нарезаем ломтиками и выкладываем по кусочку на каждое колечко колбасы. Немного поливаем маслом из сковороды и дожидаемся, пока сыр начнет размягчаться и подтаивать. Присыпаем молотым перцем, на этом этапе можно добавить и другие специи либо сухие травы, если есть желание.

Выдерживаем колбасу с сыром на сковороду еще минуту и перекладываем на половину багета, стараясь не нарушить их целостность. Затем немного поливаем багет маслом из сковороды, в котором обжаривалась колбаса.

Листья шпината промываем проточной водой и хорошо просушиваем. Слегка мнем их руками, чтобы выделился сок, но внешний вид еще не успел испортиться. Выкладываем шпинат на бутерброд. Закрываем половинки багета, придавливаем, чтобы соки впитались и вновь раскрываем. Подаем бутерброд сразу, пока колбаса и сыр еще горячие.

Приятного аппетита!