Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Сухофрукты — 500 гр
Черный чай — 250 гр
Сахар — 200 гр
Мука — 225 гр
Разрыхлитель — 2 чайн.л.
Мускатный орех — 1.2 чайн.л.
Душистый перец — 1.2 чайн.л.
Яйца — 2 шт.
Лимоны — 1 шт.
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Заварите 250 мл крепкого чёрного чая и остудите его.
Шаг 2
Тщательно промойте сухофрукты. Залейте сухофрукты чаем. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Накройте плёнкой или крышкой и оставьте на ночь — это обязательное и простое условие. Вечером замачиваете — утром выпекаете.
Шаг 3
Итак. Наступило утро. Разогрейте духовку до 160ᵒ С. Подготовьте сухофрукты: нарежьте курагу на 4 части, чернослив порежьте пополам.
Шаг 4
В миске смешайте муку с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем. Добавьте лимонную цедру. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Добавьте в муку сухофрукты с чаем. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Слегка взбейте яйца.
Шаг 7
Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Должна получиться вот такая густая смесь.
Шаг 8
Смажьте форму маслом и вылейте туда смесь. Выпекайте при температуре 160ᵒС в течение 60-80 минут. Поставьте на решетку остужаться.
Шаг 9
Когда хорошо остынет, выньте. Можно аккуратно пройтись острым ножом по краям, чтобы легче было вынимать. Вот такой красивый кирпичик получился. Украсьте сахарной пудрой (по желанию).
