Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Пшеничная мука — 150 гр
Куриные яйца — 1 шт.
Молоко — 1 стак.
Сливочное масло — 40 гр
Сахар — 1 стол.л.
Соль — 2 гр
Сода пищевая — 0.3 чайн.л.
Шаг 1
Готовим ингредиенты. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке и остужаем его.
Шаг 2
В одной миске смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем в миску муку, добавляем сахар, соль и соду. Кто любит послаще, может увеличить количество сахара в рецепте. Но так как традиционные американские блинчики подают с кленовым сиропом или медом, то сахара в тесто кладется немного. Ингредиенты хорошо перемешиваем ложкой или руками.
Шаг 3
В другой миске взбиваем яйцо. Добавляем к нему молоко.
Шаг 4
Хорошо взбиваем молочно-яичную смесь.
Шаг 5
Молочно-яичную смесь вливаем в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешиваем вилкой или блендером, не должно остаться комочков.
Шаг 6
Затем вливаем в тесто растопленное сливочное масло, главное, чтобы оно не было горячим, иначе яйцо в составе может свернуться. Смесь перемешиваем.
Шаг 7
На плите разогреваем сковороду. На сухую сковороду (масло лить не нужно) кладем столовой ложкой немного теста, столько, чтобы блинчики получились небольшие по размеру, примерно как наши оладушки. Если сковорода большого размера, можно одновременно выпекать несколько блинчиков, что сократит время приготовления выпечки. Когда блинчики зарумянятся с одной стороны, переворачиваем их и жарим с другой до румяности.
Шаг 8
Подаем с ягодным сиропом, вареньем либо как традиционные русские блины со сметаной. Получается очень вкусно, сладко и ароматно, с чашечкой кофе или чая. Просто и быстро. Приятного аппетита!
